今月最後の夕食

1月も今日で終わりですね。
月の終わりということで、キャサリンがパートで事務をやっている医院のレセプトの日なのです。
だから夕食は私が作ります。
とりあえず、家にある食材を物色するも子供達の喜びそうなものは無い!でも買いに行くことはしたくなかったのであり物で済ませることにしました。
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先ずメインは大根とエリンギと白菜を炊いたものです。残念ながら肉類が全く無かったので健康一番ヘルシー料理に!

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2品目は炊く前に剥いた大根の皮をきんぴらにしました。

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3品目はスパゲッティサラダです。湯がいた白菜を小さく切り入れ茹で卵を手で潰して塩胡椒で味を調えマヨネーズで和えました。隠し味に少し市販のだしの素を入れています。こちらはタカピーに好評でした。

取り敢えず3品作ったんですが、味が濃いとかでキャサリンには不評でした。
大根なんか1時間半も煮込んだので煮詰まって辛くなったんだと思うんですが、そんなに言うほど辛く無いと私は思うのですが(涙)

因みにお昼は乾麺を湯がいて、だし汁に玉ねぎとカレールーを溶かし水溶き片栗粉でトロミを付けたカレーうどんでした。
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by MacPaPa-blog | 2015-01-31 23:30 | 食べ物&飲み物

今日の夕食

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今日はすき焼きでした!
安い肉ですが子供達も私も大満足です。
我が家では余りすき焼きをすることがありません。一番の理由はキャサリンがすき焼きをあまり好きではないと言うことです。
何故嫌いなのかは良く分かりません。日本人なら誰もが大好きだとわたしは思ってました。勿論キャサリンは生粋の日本人です。たぶん、ひょっとしてエイリアンかもと思うこともありますが・・・冗談です!
まぁ、そんなんで我が家の次回のすき焼きはいつになるかわからないので、今回ブログにアップしました。
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by MacPaPa-blog | 2015-01-11 23:30 | 食べ物&飲み物

今日金曜日の夜ご飯

金曜日の夜はキャサリンの帰りが遅くなるので、たまに私が食事作りをします。
家にある食材を物色して・・・玉葱にジャガイモか!肉類はウインナぐらいしかナシ。
奈良のお婆ちゃんから貰ったグラタンの素が沢山あるので、グラタンを作ることにしました。
レシピの鶏肉の代わりにウインナを細かく切って使う事に!
そして出来たのがコレ。
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そう言えばキャサリンが目の手術で入院中もグラタンを作ったっけ!
でもあのときはチーとタカピーに指示して作らせたスパゲッティグラタンだったし、今回のはマカロニグラタンやしちょっと違うって事にしておこう^_^

もう一つジャガイモがあるのでポテトサラダと思ったんですが、気が変わってコロッケに!
コレが大失敗でした。
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ポテトが柔らかくて上手く形を作れなくって、オマケに少ない油で揚げようとして最後は真っ黒になってしまいました。味は良かったんですがねェ・・・残念です。また今度リベンジします。
以上、我が家の夕食メニューでした。
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by MacPaPa-blog | 2015-01-09 23:30 | 食べ物&飲み物

コーヒーブレイク♪

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コーヒーはブラックで飲みます。
最近では砂糖入りの甘いコーヒーには抵抗があります。
と言うのも、5年ほど前に足首の「蜂窩織炎(ほうかしきえん)」で内科を受信した時に、血糖値が少し高いので下げないと完治しないと言われ、糖尿病自体は軽度で食事療法でも大丈夫な状態でしたが、蜂窩織炎を治すためにインスリン注射、持続型のランタスソロスターを1日1回4単位打つことになりました。いったん打ち出すと一生打ち続けなくてはいけないんじゃないかと心配でしたが、昨年10月にインスリン注射から離脱する事になりました。
そんな経緯でコーヒーに限らず甘いものには敏感です。
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以前はネスカフェのバリスタも使っていたんですが、インスタントコーヒーの味に馴染めず、と言っても別に私がコーヒー通なワケではなく単にエクセラやゴールドブレンドの味が私好みではなかっただけです。そんな理由でレギュラーコーヒーを全自動のコーヒーメーカーで入れます。このコーヒメーカー、我が家で2世代目ですが、今時この手のものは人気が無いのかモデルチェンジも長いことされてないようです。我が家の初代のものに比べスイッチ類がアナログから電子化されていたりしますが基本機能はあまり変わっていません。コードの巻き取り機能が無くなったのは残念ですけど、常設する事を前提なのかも知れません。
ここまで、下らない事をだらだらと書いてしまいました。ゴメンなさい!
でも、私は少し酸味のあるコーヒーの味が好きです。例えばモカとか・・・^_^
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by MacPaPa-blog | 2015-01-08 22:05 | 食べ物&飲み物

一度、食べてみたかったんです(^O^)

先日、ずっと前から一度食べてみたかった“佐世保バーガー”を食べる機会が
ありました。
大阪にあるショッピングモールのテナントなんですが、発見したときは感激し
ましたよ!他の人からすればくだらないことかも知れませんけどね(^^ゞ




写真では大きさがわかりにくいかも知れませんが、ストローやペプシのカップ
それにトレーなどから判断して貰うとわかるとおり、マクドナルドやロッテリア
何かのものとは違いビッグサイズです。味の方は、マクドナルドなんかの味に
飽きてきている私としては大変美味しかったです。難を言えば食べにくかった
ことぐらいかな(^_^;)

余談ですが、この佐世保バーガー!マクドナルドホールディングスジャパンの
代表取締役会長兼社長兼CEO原田泳幸氏の弟さんもお店をされているそうです。
少し前にテレビでマクドナルドの原田さん自身が語っておられました。
ただし、このお店がその弟さんの経営かどうかは知りません。

(撮影データ)W44T
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by MacPaPa-blog | 2007-04-21 23:30 | 食べ物&飲み物

柿入りミックスジュース!

先日、このブログにもよくコメントを書いてくださる
norinowaさんのブログ“daily,lovely”で、
ミックスジュースに柿を入れると美味しいと教えて頂いたので、
norinowaさんのレシピ通り作ってみました。



材料の柿とバナナ、あと牛乳とバニラアイスクリームを使います。

ミックスジュースはこちら・・・
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by MacPaPa-blog | 2006-12-02 23:30 | 食べ物&飲み物